PEVESA es una empresa de base biotecnológica centrada en el trabajo con proteínas para obtener aislados, hidrolizados, péptidos y amino ácidos; siendo sus principales herramientas los catalizadores biológicos, las enzimas. El fuerte de PEVESA es el desarrollo a medida de productos con características específicas para cada cliente y su objetivo convertirse en referente de la producción a medida enfocado en los siguientes sectores:
Este enfoque hace que la I+D haya tenido siempre una importancia capital en la empresa. Precisamente debido a este enfoque PEVESA ha colaborado durante años con grupos de investigación de varias universidades, de centros del CSIC y, por supuesto, con otras empresas. Fruto de estas colaboraciones son el proceso industrial que emplea y las varias patentes de las que PEVESA es titular y protegen el proceso productivo tanto en Europa como en Estados Unidos.
La calidad es en todos los casos un elemento clave del proceso. Esta viene avalada por la certificación ISO 9001 que está extensivamente implantada en la empresa.
PEVESA tiene como MISIÓN la generación de valor para sus clientes, trabajadores, accionistas y la sociedad en general, mediante la investigación, el desarrollo, el diseño y la producción de aminoácidos, péptidos y proteínas de origen vegetal utilizando la biotecnología como herramienta de trabajo.


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